गाय , अद्भुत वरदान (निबंध) Cow
गाय हम सभी के लिए अनेकों प्रकार से उपयोगी है । यह मानव समाज को अनेकों प्रकार से सहयोग प्रदान करती है। इसके महत्व को शब्दों में बता पाना संभव नहीं है । क्योंकि गाय सम्पूर्ण समाज को भेद - भाव रहित अतुल्य सहायता करती है ।
गाय हम सब को दूध देती है। यह दूध पूर्ण भोजन माना जाता है। इसका अर्थ यह है कि दूध में मनुष्य के स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक सभी प्रकार के तत्व मौजूद होते हैं। दूध में सभी प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।
दूध में फैट यानी वसा तथा कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन खनिज तत्व लवण विटामिन आदि सभी प्रकार के पोषक तत्व उपलब्ध है। इतना गुणवत्तपूर्ण भोजन प्रदान करने वाले को माता का दर्जा प्रदान करना सर्वथा उचित है।
गाय से हमारा नाता है वह हम सबकी माता है।गाय की सेवा जो करता है वह सब कुछ पाता है।
संसार में बहुत से नस्लों की गाय है। परन्तु भारत में देशी हरियाणा शाहीवाल गिर जर्सी फिजियन आदि अनेक प्रकार की गाय पाई जाती है। कुछ नस्ले अधिक दूध उत्पादन करती है।जबकि कुछ नस्ल कम ।
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